ေဆးဘဲဥကို century egg,preserved egg,hundred year egg, thousand year egg, millennium egg ,ထံုးဘဲဥ , ဖီတန္ ( တကယ္ေတာ့ တရုတ္လို နာမည္ပါ pidan ) လို့လည္း ေခၚၾကပါတယ္။
ဟိုတေလာက maggi လို့ေခၚတဲ့ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ ေတြထဲမွာ ခဲဓာတ္ေတြ (lead) ပါတာ မ်ားတာကို အိနၵိယမွာ ရွာေဖြေတြ့ရွိခဲ့လို့ မက္ဂီးေခါက္ဆြဲ တင္သြင္းထုတ္လုပ္မွုကို ရပ္ဆိုင္းျပစ္လိုက္ပါတယ္။ တိုက္တိုက္ဆိုင္ဆိုင္ေဆးဘဲဥကို သတိရမိလို့ ေဆးဘဲဥအေၾကာင္းေလး မ်ွေဝျဖစ္တာပါ။
ေဆးဘဲဥက တရုတ္နိုင္ငံကေနျပီး စတင္ေပၚေပါက္လာတာျဖစ္ျပီး ရိုးရာအားျဖင့္ ဘဲဥ ၊ၾကက္ဥ နဲ့ ငံုးဥေတြကို အသံုးျပဳၾကပါတယ္။ ပါဝင္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့ ရႊံ႕ေျမ ၊ ဆား၊ ထံုး၊ ထမင္းေပ်ာ့ စတာေတြကို လိုအပ္သလို ထည့္ျပီး အသံုးျပုၾကပါတယ္။
ျဖစ္စဥ္အားျဖင့္ ဘဲဥ အကာဟာ စိမ္းပုတ္ေရာင္မွသည္ မီးခိုးေရာင္ ၊မီးခိုးေရာင္မွသည္ အညိုနက္ေရာင္သို့ ေျပာင္းလဲသြားျပီး ျပစ္ခဲမွဳ မွာလည္း အရည္အျဖစ္မွ ဂ်ယ္လီအျဖစ္သို့ ေျပာင္းလဲသြားပါတယ္။ အနံ႔မွာလည္း ကန္႔ sulphur နွင့္ အမိုးနီးယား (က်င္ငယ္ေရနံ ့)ဘက္သုိ့ ေျပာင္းလဲသြားပါတယ္။
PH level သည္လည္း ၉ -၁၀ ၾကားေျပာင္းလဲျပီး ျပင္းအားမ်ားေသာ အယ္လ္ကာလိုင္း ျဖစ္သြားပါတယ္။
ယေန့ စားသံုးသူတို့ရဲ့ လိုအပ္ခ်က္မ်ားလားျပီး ဝယ္လိုအား တိုးလာေသာေၾကာင့္ ထုတ္လုပ္သူတို့က လအနည္းငယ္ၾကာ ျပဳလုပ္ရေသာ ေဆးဘဲဥျဖစ္စဥ္ကို ရက္ပိုင္းနွင့္ ျပဳလုပ္နိုင္ရန္ နည္းလမ္းမ်ား ရွာေဖြလာၾကပါတယ္။
ကယ္လ္ဆီယမ္ ဟိုက္ဒေရာ႔ဆိုဒ္ နွင့္ ဆုိဒီယမ္ကာဗြန္နိတ္ ေပ်ာ္ရည္တြင္ ဘဲဥကိုစိမ္ျခင္းက ဆယ္ရက္အတြင္း ပံုမွန္ရိုးရာနည္းျဖင့္ ျပဳလုပ္ေသာ လအနည္းငယ္ၾကာ ေဆးဘဲဥကို ပံုမွန္အရသာမပ်က္ ရရွိေစတာမို႔ အခ်ိန္ကုန္ခံ ထုတ္လုပ္မွုကို ေက်ာ္ျဖတ္နိုင္ခဲ့ပါတယ္။
ဆိုးက်ိဴး အေနနဲ့ကေတာ့ lead(ခဲ)ဓာတ္ပါဝင္မွုေတြ တိုးလာတာပါပဲ။ ဘဲဥထဲသို့ ျမန္ျမန္ဆန္ဆန္ hydroxide and sodium ကို ဝင္ေရာက္ေစျခင္းက ခဲဓာတ္ကို တိုးပြားလာေစတာျဖစ္ပါတယ္။
ခဲဓာတ္မ်ား ခနၶာကိုယ္ထဲ ဝင္ေရာက္တာမ်ားလ်ွင္ အသက္ဆံုးရံွဳးသည္ထိ ျဖစ္နိုင္ပါတယ္။
Lead poisoning ခဲဆိပ္သင့္ျခင္းရဲ့ဆိုးက်ိဴးေတြကေတာ့
- ေအာ့အန္ျခင္း
- ဗိုက္နာျခင္း
- ေမာပန္းျခင္း
- ျကြက္သားမ်ားနာက်င္ျခင္း
- ဝမ္းေလ်ာျခင္း
- ဝမ္းခ်ဴပ္ျခင္း
- သုတ္ေကာင္မ်ားနည္းသြားျခင္း
- အာရံုစူးစိုက္မွု နည္းျခင္း
- ဦးေနွာက္ေျမး ေရာင္ရမ္းျခင္း
- သြားပိုးစားျခင္း
- ေသြးေပါင္တက္ျခင္း မွသည္
- အသက္ေသဆံုးသည္ထိ ျဖစ္နိုင္ပါတယ္။
ခဲဆိပ္သင့္ေနသလား ဆိုတာကို သိခ်င္ရင္ေတာ့ ေသြးေဖာက္စစ္ေဆးရင္ သိနိုင္ပါတယ္။ ေသြးထဲမွာ ခဲဓာတ္ပါဝင္မွု ၁၀ မိုက္ခရိုဂရမ္ ပါ ဒက္ဆီလီတာ ထက္ေက်ာ္ေနၿပီ ဆိုရင္ေတာ့ ခဲဓာတ္ အဆိပ္မသင့္ေသးသည့္ တိုင္ေအာင္ ခဲဓာတ္မ်ားေနၿပီလို့ သတ္မွတ္ပါတယ္။
ဗဟုသုတ အေနနဲ႔ မ်ွေဝခ်င္တာေလးကေတာ့ ခဲဆိပ္သင့္ျခင္းဟာ အစားအေသာက္ တစ္ခုတည္းကေန ရနိုင္တာမဟုတ္ပါဘူး။ ခဲနဲ႔ထိေတြ့ေသာ သူမ်ားအားလံုး ရနိုင္တာျဖစ္ျပီး ၊ ခုေရးသားေသာ အေၾကာင္းအရာေလးကေတာ့ လူအမ်ားစု သတိမထားနိုင္ေသာ အေၾကာင္းအရာေလး တစ္ခုကိုသာ ေဖာ္ျပျခင္းျဖစ္ပါတယ္။
- အိမ္သုတ္ေဆး ကိုင္သူ
- ဘထၳရီ အိုးျပင္သူ
- ခဲဂေဟတို့သူ
- ဓာတ္ေရာင္ျခည္ ကာကြယ္ေသာ ခဲအက်ီၤဝတ္သူ
- မာက်ဴရီနွင့္ခဲဓာတ္ပါ ေသာ ဓာတ္ခဲထုတ္လုပ္ေသာ ေနရာတြင္အလုပ္လုပ္သူ
- ခဲ က်ည္ဆန္ကိုင္သူ စေသာ ခဲနွင့္ ထိေတြ့သူေတြမွာ ခဲဆိပ္သင့္ျခင္း ျဖစ္နိုင္ပါတယ္။
Credit: သန္႔ဇင္ရွိန္
အျမဲတမ္း အားေပးဖတ္ရႈတဲ႔အတြက္ အထူးေက်းဇူးတင္ရွိပါတယ္ 💝💝
ဟိုတေလာက maggi လို့ေခၚတဲ့ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ ေတြထဲမွာ ခဲဓာတ္ေတြ (lead) ပါတာ မ်ားတာကို အိနၵိယမွာ ရွာေဖြေတြ့ရွိခဲ့လို့ မက္ဂီးေခါက္ဆြဲ တင္သြင္းထုတ္လုပ္မွုကို ရပ္ဆိုင္းျပစ္လိုက္ပါတယ္။ တိုက္တိုက္ဆိုင္ဆိုင္ေဆးဘဲဥကို သတိရမိလို့ ေဆးဘဲဥအေၾကာင္းေလး မ်ွေဝျဖစ္တာပါ။
ေဆးဘဲဥက တရုတ္နိုင္ငံကေနျပီး စတင္ေပၚေပါက္လာတာျဖစ္ျပီး ရိုးရာအားျဖင့္ ဘဲဥ ၊ၾကက္ဥ နဲ့ ငံုးဥေတြကို အသံုးျပဳၾကပါတယ္။ ပါဝင္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့ ရႊံ႕ေျမ ၊ ဆား၊ ထံုး၊ ထမင္းေပ်ာ့ စတာေတြကို လိုအပ္သလို ထည့္ျပီး အသံုးျပုၾကပါတယ္။
ျဖစ္စဥ္အားျဖင့္ ဘဲဥ အကာဟာ စိမ္းပုတ္ေရာင္မွသည္ မီးခိုးေရာင္ ၊မီးခိုးေရာင္မွသည္ အညိုနက္ေရာင္သို့ ေျပာင္းလဲသြားျပီး ျပစ္ခဲမွဳ မွာလည္း အရည္အျဖစ္မွ ဂ်ယ္လီအျဖစ္သို့ ေျပာင္းလဲသြားပါတယ္။ အနံ႔မွာလည္း ကန္႔ sulphur နွင့္ အမိုးနီးယား (က်င္ငယ္ေရနံ ့)ဘက္သုိ့ ေျပာင္းလဲသြားပါတယ္။
PH level သည္လည္း ၉ -၁၀ ၾကားေျပာင္းလဲျပီး ျပင္းအားမ်ားေသာ အယ္လ္ကာလိုင္း ျဖစ္သြားပါတယ္။
ယေန့ စားသံုးသူတို့ရဲ့ လိုအပ္ခ်က္မ်ားလားျပီး ဝယ္လိုအား တိုးလာေသာေၾကာင့္ ထုတ္လုပ္သူတို့က လအနည္းငယ္ၾကာ ျပဳလုပ္ရေသာ ေဆးဘဲဥျဖစ္စဥ္ကို ရက္ပိုင္းနွင့္ ျပဳလုပ္နိုင္ရန္ နည္းလမ္းမ်ား ရွာေဖြလာၾကပါတယ္။
ကယ္လ္ဆီယမ္ ဟိုက္ဒေရာ႔ဆိုဒ္ နွင့္ ဆုိဒီယမ္ကာဗြန္နိတ္ ေပ်ာ္ရည္တြင္ ဘဲဥကိုစိမ္ျခင္းက ဆယ္ရက္အတြင္း ပံုမွန္ရိုးရာနည္းျဖင့္ ျပဳလုပ္ေသာ လအနည္းငယ္ၾကာ ေဆးဘဲဥကို ပံုမွန္အရသာမပ်က္ ရရွိေစတာမို႔ အခ်ိန္ကုန္ခံ ထုတ္လုပ္မွုကို ေက်ာ္ျဖတ္နိုင္ခဲ့ပါတယ္။
ဆိုးက်ိဴး အေနနဲ့ကေတာ့ lead(ခဲ)ဓာတ္ပါဝင္မွုေတြ တိုးလာတာပါပဲ။ ဘဲဥထဲသို့ ျမန္ျမန္ဆန္ဆန္ hydroxide and sodium ကို ဝင္ေရာက္ေစျခင္းက ခဲဓာတ္ကို တိုးပြားလာေစတာျဖစ္ပါတယ္။
ခဲဓာတ္မ်ား ခနၶာကိုယ္ထဲ ဝင္ေရာက္တာမ်ားလ်ွင္ အသက္ဆံုးရံွဳးသည္ထိ ျဖစ္နိုင္ပါတယ္။
Lead poisoning ခဲဆိပ္သင့္ျခင္းရဲ့ဆိုးက်ိဴးေတြကေတာ့
- ေအာ့အန္ျခင္း
- ဗိုက္နာျခင္း
- ေမာပန္းျခင္း
- ျကြက္သားမ်ားနာက်င္ျခင္း
- ဝမ္းေလ်ာျခင္း
- ဝမ္းခ်ဴပ္ျခင္း
- သုတ္ေကာင္မ်ားနည္းသြားျခင္း
- အာရံုစူးစိုက္မွု နည္းျခင္း
- ဦးေနွာက္ေျမး ေရာင္ရမ္းျခင္း
- သြားပိုးစားျခင္း
- ေသြးေပါင္တက္ျခင္း မွသည္
- အသက္ေသဆံုးသည္ထိ ျဖစ္နိုင္ပါတယ္။
ခဲဆိပ္သင့္ေနသလား ဆိုတာကို သိခ်င္ရင္ေတာ့ ေသြးေဖာက္စစ္ေဆးရင္ သိနိုင္ပါတယ္။ ေသြးထဲမွာ ခဲဓာတ္ပါဝင္မွု ၁၀ မိုက္ခရိုဂရမ္ ပါ ဒက္ဆီလီတာ ထက္ေက်ာ္ေနၿပီ ဆိုရင္ေတာ့ ခဲဓာတ္ အဆိပ္မသင့္ေသးသည့္ တိုင္ေအာင္ ခဲဓာတ္မ်ားေနၿပီလို့ သတ္မွတ္ပါတယ္။
ဗဟုသုတ အေနနဲ႔ မ်ွေဝခ်င္တာေလးကေတာ့ ခဲဆိပ္သင့္ျခင္းဟာ အစားအေသာက္ တစ္ခုတည္းကေန ရနိုင္တာမဟုတ္ပါဘူး။ ခဲနဲ႔ထိေတြ့ေသာ သူမ်ားအားလံုး ရနိုင္တာျဖစ္ျပီး ၊ ခုေရးသားေသာ အေၾကာင္းအရာေလးကေတာ့ လူအမ်ားစု သတိမထားနိုင္ေသာ အေၾကာင္းအရာေလး တစ္ခုကိုသာ ေဖာ္ျပျခင္းျဖစ္ပါတယ္။
- အိမ္သုတ္ေဆး ကိုင္သူ
- ဘထၳရီ အိုးျပင္သူ
- ခဲဂေဟတို့သူ
- ဓာတ္ေရာင္ျခည္ ကာကြယ္ေသာ ခဲအက်ီၤဝတ္သူ
- မာက်ဴရီနွင့္ခဲဓာတ္ပါ ေသာ ဓာတ္ခဲထုတ္လုပ္ေသာ ေနရာတြင္အလုပ္လုပ္သူ
- ခဲ က်ည္ဆန္ကိုင္သူ စေသာ ခဲနွင့္ ထိေတြ့သူေတြမွာ ခဲဆိပ္သင့္ျခင္း ျဖစ္နိုင္ပါတယ္။
Credit: သန္႔ဇင္ရွိန္
အျမဲတမ္း အားေပးဖတ္ရႈတဲ႔အတြက္ အထူးေက်းဇူးတင္ရွိပါတယ္ 💝💝







